Preparazione
ponete l'acqua per lessare la pasta sul fuoco e aggiungete subito le patate a cubetti
intanto preparate il pesto alla rucola così:
con l'aiuto di un frullatore, o il food processor o il bimby, sminuzzate le foglie di rucola pulite, con lo spicchio d'aglio e le mandorle; controllate di sale e condite con 5 cucchiai di olio evo e il formaggio
quando l'acqua raggiungerà il bollore, lessate la pasta
prima di scolarla aggiungete i gamberi e cuoceteli complessivamente per 1 minuto
mettere il pesto di rucola in una padella o il wok , prendete le patate , la pasta e i gamberi con una schiumarola e passateli nella padella
aggiungete i pomodorini, tagliati a pezzetti, privi di semini, e saltate il tutto per 1 minuto
